Millefoglie di pane carasau, mousse di pecorino e Prosciutto di Carpegna DOP

  • 85 g di prosciutto crudo Carpegna
  • 4-5 fette di pane carasau
  • 100 ml di panna fresca
  • 50 g di pecorino sardo grattugiato
  • Noce moscata
  • Sale,Pepe e Basilico

Elimina delicatamente il pirottino del panettone e affettalo in fette spesse circa 1 cm. Sul primo strato disponi una manciata di insalata, una fetta di mozzarella e una di prosciutto crudo. Sul secondo strato stendi un generoso strato di patè di carciofini.

Millefoglie di pane carasau, mousse di pecorino e Prosciutto di Carpegna DOP

Sul terzo strato procedi come per il primo. Richiudi il panettone con la sua calottina. Infilza un pomodorino con uno stecco di legno lungo e utilizzarlo per tenere insieme il panettone in modo da servirlo più agevolmente.

Millefoglie di pane carasau, mousse di pecorino e Prosciutto di Carpegna DOP